ENTRANTES

Foie de pato hecho en casa con aceite de trufa y compota de manzana 23€

 Cremoso de arroz  con hongos, queso parmesano y carrilleras 20€

Medallón de vieira gratinado al txakoli  22€

Ensalada de bogavante con la clásica vinagreta 28€

Jamón iberico de bellota ó tabla de ibéricos 24€

Ensalada templada de mar  2personas 48€

Alcachofas, cardo, jamón... 20€

Huevo de corral a baja temperatura, trufa y hongos  22€

Gambas de Huelva a la plancha 24€

Cigalas rojas vivas de Cantabria a la Plancha - 34€

 

NUESTRO VIVERO

Bogavante del Cantábrico a la parrilla 70€ kilo

Almejas extra a la parrilla ó al limón - 400 gr. 28€

Parrillada de marisco para 2 personas - bogavante , langosta ,cigalas y gambas 120€

 

PESCADOS

Lomo de rape en salsa verde c/ langostinos y mejillones 24€

Kokotxas de merluza al pil-pil con almejas 30€

Taco de bacalao, piperrada y ajoblanco suave 23€

Chipirón gallego a lo Pelayo 26€ ( en temporada )

Rodaballo salvaje a la parrilla -  dos personas 60€kilo

CARNES

Solomillo de ternera del país con taco de foie 25€

Pato azulón de tiro a baja con miel y cítricos  24€

Paletilla de cordero lechal asada 24€

FUERA DE CARTA

Degustación de croquetas caseras
Ostras
Tataki de atún rojo
Hongos al horno
Lágrima de guisante
Cigalas rebozadas
Besugo a la parrilla
Lenguado a la parriila
Lomo de salmonete con ali-oli de bogavante
Platos de temporada de caza



 

POSTRES

 

Milhojas de yema tostada con helado de vainilla  9€

Medias lunas con crema de frambuesa 9€

Nuestra tarta de queso 9€

Milhojas de chocolate y helado de cítricos 9€

Sorbete de limón al cava 7€

Ravioli de manzana con salsa amaretto 9€

Torrija  caramelizada con helado de dulce de leche 9€

IVA (10%) no incluido