ENTRANTES
Foie de pato hecho en casa con aceite de trufa y compota de manzana 23€
Cremoso de arroz con hongos, queso parmesano y carrilleras 20€
Medallón de vieira gratinado al txakoli 22€
Ensalada de bogavante con la clásica vinagreta 28€
Jamón iberico de bellota ó tabla de ibéricos 24€
Ensalada templada de mar 2personas 48€
Alcachofas, cardo, jamón... 20€
Huevo de corral a baja temperatura, trufa y hongos 22€
Gambas de Huelva a la plancha 24€
Cigalas rojas vivas de Cantabria a la Plancha - 34€
NUESTRO VIVERO
Bogavante del Cantábrico a la parrilla 70€ kilo
Almejas extra a la parrilla ó al limón - 400 gr. 28€
Parrillada de marisco para 2 personas - bogavante , langosta ,cigalas y gambas 120€
PESCADOS
Lomo de rape en salsa verde c/ langostinos y mejillones 24€
Kokotxas de merluza al pil-pil con almejas 30€
Taco de bacalao, piperrada y ajoblanco suave 23€
Chipirón gallego a lo Pelayo 26€ ( en temporada )
Rodaballo salvaje a la parrilla - dos personas 60€kilo
CARNES
Solomillo de ternera del país con taco de foie 25€
Pato azulón de tiro a baja con miel y cítricos 24€
Paletilla de cordero lechal asada 24€
FUERA DE CARTA
Degustación de croquetas caseras
Ostras
Tataki de atún rojo
Hongos al horno
Lágrima de guisante
Cigalas rebozadas
Besugo a la parrilla
Lenguado a la parriila
Lomo de salmonete con ali-oli de bogavante
Platos de temporada de caza
POSTRES
Milhojas de yema tostada con helado de vainilla 9€
Medias lunas con crema de frambuesa 9€
Nuestra tarta de queso 9€
Milhojas de chocolate y helado de cítricos 9€
Sorbete de limón al cava 7€
Ravioli de manzana con salsa amaretto 9€
Torrija caramelizada con helado de dulce de leche 9€
IVA (10%) no incluido